アスパラバター混ぜご飯

材料（4人分）

作り方

STEP1.

アスパラガスは下の硬い部分を切り、ピーラーで下1/4ほど皮をむいて3cm長さに切る。

STEP2.

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、アスパラガスを入れて上下を返しながら焼く。全体に焼き目がついたら火を止め、バターを加えて溶かす。

STEP3.

ボールにご飯を入れ、塩と黒こしょう、STEP2を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

プロフィール

内田真美

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。