レシピ | トマトのさっぱり和え

レシピ | トマトのさっぱり和え

第13回 旬の食材を美味しく食べよう~ABCレシピ~
トマトの酸味とはちみつの甘味は相性抜群☆さわやかで涼しげな1品です!

トマトのさっぱり和え

トマトのさっぱり和え

トマトには美容効果はもちろん、生活習慣病予防にも効果があります。さらにトマトに含まれるクエン酸やリンゴ酸にはビタミンCとともに鉄の吸収を助ける働きがあるため、貧血になりやすい女性にとてもおすすめの食材です。

材料(2人分)               

トマト 1個
玉ねぎ 30g
A 酢 大さじ1
A レモンのしぼり汁 小さじ1
A はちみつ 小さじ1
A 塩 少々
A 黒こしょう 少々
大葉 2枚

下準備

STEP1.

トマトは湯むきをし、食べやすい大きさに乱切り。

STEP2.

玉ねぎはみじん切り。

STEP3.

大葉はせん切り。

手順

STEP1.

ボウルに玉ねぎ・Aを加え、よく混ぜ合わせる。

STEP2.

トマトを加え、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で味をなじませる(15分~)。

STEP3.

器に盛り付け、大葉を飾る。

POINT!

トマトを湯むきすることで口当たりがよくなり、さらに味のなじみも、よくなります。

トマトの美肌効果!

トマトにはリコピンやビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれています。これらの栄養成分は抗酸化力が非常に高く、活性酸素を除去しシミやシワを予防してくれる働きがあります。夏に向け紫外線が強くなるので、内側からも、外側からもダブルでのケアを心がけましょう!

ABC HEALTH LABO
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身体の中から美しく、健康になるための食と栄養を学び・研究するABCクッキングスタジオがプロデュースする情報機関。ドクターや専門家の協力のもと、医学的根拠に基づいたレシピ開発やセミナーの企画・運営などを行っています。
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店舗情報

ABC Cooking Studio
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ABCクッキングスタジオは全国約28万人が通う料理・パン・ケーキが学べる料理教室です。明るく楽しい雰囲気の中で、基礎からしっかり学べます。2014年4月から全スタジオで男性も通えるようになりました。
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