豆乳の和風カルボナーラ

カロリーが気になるこってりカルボナーラも豆乳を使えば低カロリー！コクはしっかり残って大満足な一品に早変わり。

材料（2人分）

下準備

STEP 1．

オクラはヘタの部分を切り落とし、ガクの周りの固い部分を包丁でむき、縦半分に切っておく。

STEP 2．

エリンギは4等分に手で裂いておく。

STEP 3．

スパゲティは塩を加えた熱湯で、タイミングを見計らって茹でておく（茹で時間はパッケージ参照）。

STEP 4．

(a)は混ぜ合わせておく。

作り方

STEP 1．

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し（弱火）、香りが出てきたらベーコンを加えじっくり炒める。

STEP 2．

ベーコンから油が出てきたら、オクラ・エリンギを加え炒める。

STEP 3．

茹であがったスパゲッティを加え混ぜる。

STEP 4．

火を止め、(a)を加え手早く混ぜ、余熱でとろみをつける。塩・黒こしょうで味をととのえる。

POINT！

カルボナーラソースを豆乳で作る新感覚レシピ。昆布茶をプラスすることで旨みがグッと引き立ちます。トッピングも青ねぎと刻みのりでThe和風なはずなのに、食べるとやっぱりカルボナーラ・・？いつものパスタランチがちょっとワクワクする時間になること間違いなしです★

昆布茶活用法！

昆布茶はお茶だけと思ったら大間違い！昆布茶のもともとの素材である昆布にはアミノ酸がたっぷりなので、昆布茶はうま味調味料としても活躍します！お鍋や煮物はもちろん、今回ご紹介したように、パスタのソースとして、また自家製ドレッシングやおにぎりをつくる時に加えるとびっくりするほど相性◎♪いつもの料理に昆布茶をプラスして、いつもとちょっと違う味を楽しんでみませんか？

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