とらやとピエール・エルメ・パリがコラボ!日仏のお菓子展開催&「イスパハン」風味の特別な和菓子が登場

とらやとピエール・エルメ・パリがコラボ!日仏のお菓子展開催&「イスパハン」風味の特別な和菓子が登場

和菓子の老舗「とらや」のパリ店40周年を記念して、とらや赤坂店地下1階の「虎屋 赤坂ギャラリー」では、日仏のお菓子をテーマに記念の企画展「ようこそ!お菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語―」を開催。40周年記念のコラボスイーツも要チェック!

フランス菓子界をリードする「ピエール ・エルメ ・パリ」が全面協力

左/ピエール・エルメ・パリ「イスパハン」、右/とらや「寒紅梅」


今回の企画展では、フランス菓子の世界をリードするトップブランド「ピエール ・エルメ ・パリ」が全面協力。1998年に世界1号店を日本に出店した同ブランドとは、ともに異国の地で自国のお菓子文化を広めようと取り組んできた縁がある。

製菓道具の展示では、とらや独自の大きな瀬戸型(菓子を成形する瀬戸物の型)や、ピエール・エルメ氏が実際に使用していた道具など、ふだんはなかなか見ることのできない道具も並ぶ。

また、両ブランドの職人による菓子作りの様子を撮影したムービーも上映されるので、美しいお菓子ができるプロセスも堪能して。

ピエール・エルメ・パリを代表する「イスパハン」の風味を生かしたコラボスイーツ

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