フランス菓子界をリードする「ピエール ・エルメ ・パリ」が全面協力

左／ピエール・エルメ・パリ「イスパハン」、右／とらや「寒紅梅」

今回の企画展では、フランス菓子の世界をリードするトップブランド「ピエール ・エルメ ・パリ」が全面協力。1998年に世界1号店を日本に出店した同ブランドとは、ともに異国の地で自国のお菓子文化を広めようと取り組んできた縁がある。

製菓道具の展示では、とらや独自の大きな瀬戸型（菓子を成形する瀬戸物の型）や、ピエール・エルメ氏が実際に使用していた道具など、ふだんはなかなか見ることのできない道具も並ぶ。

また、両ブランドの職人による菓子作りの様子を撮影したムービーも上映されるので、美しいお菓子ができるプロセスも堪能して。

ピエール・エルメ・パリを代表する「イスパハン」の風味を生かしたコラボスイーツ

配信： OZmall