超かんたん!栄養バランスがいい離乳食の作り方

超かんたん!栄養バランスがいい離乳食の作り方

栄養バランスがいい離乳食の作り方を離乳食インストラクターの中田馨さんが紹介してくれます。まずは、炭水化物、ビタミン・ミネラル、たんぱく質がそろっていること。次にそれぞれの量が目安量になっていることが大切なのだそうです。

こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食後期になると1日3回離乳食を食べるようになります。離乳食後期ころからは、母乳やミルクなどの乳汁栄養と離乳食の栄養が半々になる時期。だからこそ、1日3回の離乳食のメニューづくりはどうしよう? 赤ちゃんが好んで食べてくれるものを作りがちだけど、栄養バランスは大丈夫? と気になるところです。今日は離乳食のかんたんな栄養バランスの考え方をお話します。

炭水化物、ビタミン・ミネラル、たんぱく質を取り入れよう

離乳食に取り入れたい栄養素は、とくに炭水化物、ビタミン・ミネラル、たんぱく質だといわれています。これらを取り入れることを意識してみましょう。

炭水化物とは

ごはん(おかゆ)、パン、麺類、いも類など

ビタミン・ミネラルとは

野菜類、海藻類、果物類など

たんぱく質とは

大豆、大豆製品、魚類、肉類など

これらの栄養素の食材を一回の献立に取り入れます。離乳食メニューはマンネリしがちかもしれませんが、この時期にさまざまな食材にチャレンジすることは味覚や五感をはぐぐむのにもいいですよ。

離乳食の量はどれくらいがいいの?

炭水化物、ビタミン・ミネラル、たんぱく質のそれぞれの栄養素をどれくらい食べればいいかが気になるところですね。あくまで目安量ですが、食べる量は以下です。

離乳食後期

・炭水化物(おかゆ ※1~2カ月たったら軟飯)80g

・ビタミン・ミネラル 30~40g

・たんぱく質(豆腐)45g、または(肉・魚)15g

離乳食完了期

・炭水化物(軟飯 ※3~4カ月たったらごはん)90g

・ビタミン・ミネラル 40~50g

・たんぱく質(豆腐)50~55g、または(肉・魚)15~20g

野菜は、緑黄色野菜と淡色野菜を両方取り入れるといいですね。とくに気をつけるのは、たんぱく質の量だといわれています。赤ちゃんの内臓は未熟ですので、多くのたんぱく質を消化できないことがあります。たんぱく質は目安量を守りましょう。

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