はまぐりのパン粉焼き

材料（5～6個分）

作り方

STEP 1．

はまぐりは熱湯でゆで、口が開いたら取り出し、身のついていない方の殻をはずす。

STEP 2．

菜の花は熱湯でさっとゆでる。魚肉ソーセージは厚さ5㎜くらいの輪切りにし、好みの形で抜く。

STEP 3．

はまぐりに混ぜ合わせた（a）をのせ、オーブントースターで5～6分焼く。器に菜の花とともに盛り、魚肉ソーセージを飾る。

プロフィール

みないきぬこ

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。