"Bean to Bar"チョコレート

2020年10月20日（火）に発売された「チョコがけバウムクーヘン」（税込190円）は、外側だけでなく、生地にもチョコレートが練り込んであるバウムクーヘンです。

カカオの選定からチョコレートに至るまで、全行程を一貫して製造する"Bean to Bar"チョコレートを使用したスイーツで、エクアドルのチョコレート工場とタッグを組み、「エクアドル・スペシャル」というチョコレートを作り上げたそう。

「ケンズカフェ東京」とのコラボ商品は出るたびに話題になるのですが、筆者も以前からこのコラボのトリコになっています。また、今回はオリジナルのチョコレートから作るというこだわりよう！　期待が高まりますね。

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コク、甘味、苦味の三拍子！

外側だけでなく、内側までチョコレートがかかっている黒いボディーに、ワクワクが止まりません。カカオの香りが心地よく、食べる前から癒されちゃいます。チョコレートは甘味と苦味のバランスがよく、後を引くコクが◎です。

ふわっとした生地はほのかに甘く、濃厚さがありながらもあっさりとした後味。「ただ濃厚なだけではない」というのは、大きなポイントですよね。これが190円で食べられちゃうって、驚きを通り越して逆に心配になります……。

2020年だけでも、おそらく4回目（？）くらいのコラボですが、高いクオリティーとおいしさに、いつも感動させられます！
（文・下村渉太／TOMOLO）

■記事を書いた人

下村渉太

TOMOLO

大学卒業後、一旦は就職したものの退職。ライターとしての活動を始め、グルメ系を中心に寄稿している。

大学卒業後、一旦は就職したものの退職。ライターとしての活動を始め、グルメ系を中心に寄稿している。