「手づくりデザート ティラミス」

今回筆者が購入した商品は「手づくりデザート ティラミス 80g（3～4人分）」（税込390円）です。

「ティラミスミックス」と「ココアパウダー」がセットになっていて、「ティラミスミックス」と牛乳を混ぜ、冷やし固めるだけで簡単にティラミスを作れるというもの。

ネット上では、「お菓子を作ったことがないけど作れた」や「簡単においしいティラミスを作れた」「おいしいからおすすめ」などといった声が散見されます。ただし一方では「これはティラミス？」や「ティラミスの食感ではないかな」といった声もあり、気になるところ。

料理下手な筆者でも作れた！

やや賛否ありそうな無印良品の「手作りデザート ティラミス」。さっそく作り方を確認し、作ってみることに。

【材料】
・ティラミスミックス（手作りデザート ティラミス）…1袋
・ココアパウダー（手作りデザート ティラミス）…1袋
・牛乳…230ml

【作り方】
1）耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで人肌程度になるまで温める
2）ボウルに1の牛乳とティラミスミックスを入れ、泡だて器でよく混ぜる
3）生地を容器に流し入れ、茶こしを使ってココアパウダーをかける。さらに生地を流し入れ、層になるようにする
4）冷蔵庫で1時間30分～2時間冷やし固める
5）仕上げに茶こしを使って残りのココアパウダーをかけて完成

ざっくりと作り方を説明すると前述の通りで、完成品は生地、ココアパウダー、生地、ココアパウダーの層になるはずだったのですが…。

実際に作ってみると、（3）の工程で層を作るためにココアパウダーの上から生地を流し入れたら、生地とココアパウダーが混ざり合ってしまい失敗。小さめのスプーンを使い、ココアパウダーの上に優しくのせるように入れても微妙な仕上がりに…。

見栄えはイマイチですが、ティラミス自体は簡単に作れました。実際に食べてみると、もったりとした独特の舌触りで不思議。チーズの風味を感じられる生地とココアパウダーの相性がよく、おいしかったです。しかし、ティラミスなのかと聞かれるとコーヒーフレーバーがないので「ティラミスっぽくはないかも…」というのが本音。

商品パッケージにはアレンジレシピとして、スポンジ生地とコーヒーを使ったものが記載されています。おそらく筆者と同じように「ティラミス=コーヒーフレーバー」という考えがある方は、こちらのアレンジレシピを参考にして作ったほうが、よりティラミス感を味わえるかもしれません。

ちなみに上の画像の通り、大きめの容器を使ってしまうと、2個分にしかなりませんでした。3～4人前を作るなら、小さめの容器で作るとよさそうです。とっても簡単なので、お試しあれ。
（文・奈古善晴／考務店）