手づかみ食べしやすい♪冬が旬のほうれん草パンケーキ【管理栄養士監修】

手づかみ食べしやすい♪冬が旬のほうれん草パンケーキ【管理栄養士監修】

ほうれん草の旬は冬の時期。寒さに強い野菜で、冬霜によって甘みやおいしさが増すといわれています。この記事では、手づかみ食べにもぴったりなほうれん草を使ったパンケーキレシピを紹介しています。

ほうれん草はベータカロチンと鉄分という大切な栄養素が豊富に含まれた食材です。茎が太く、みずみずしいものを選ぶのがおすすめ。冬の時期のおいしいほうれん草をぜひ離乳食に取り入れ、赤ちゃんにも食べさせてあげましょう。今日は手づかみ食べにもぴったりなパンケーキレシピを紹介します。

ほうれん草のパンケーキ

作者:yutomamaさん

材料(1回分)

・強力粉……65g

・ベーキングパウダー(アルミフリーの物) ……2g

・砂糖 ……5g

・卵 ……1個

・牛乳 ……50g

・ほうれん草 ……17g

作り方

①強力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、ヘラで混ぜる

② 卵、牛乳、ほうれん草をミキサーにかける、またはブレンダーにかけてなめらかにする

③ ①に②を入れ、中心から泡立て器で混ぜる

④ テフロン加工のフライパンを強火で熱し、弱火にする。スプーンで生地を1杯ずつ流し、片面約5分ずつ焼く

鮮やかなほうれん草の緑色が目でも楽しめますね。ぜひ作ってみてください! ベビーカレンダーには、管理栄養士監修の離乳食レシピがほかにもたくさんあります。赤ちゃんと一緒に、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください!

※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食を進めてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導に従ってください。

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『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんの成長に合わせて一人ひとりに必要な情報を、毎日個別にカスタマイズしてお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。 妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。 日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。
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