レシピ | ささみ入りとろみコーンスープ

第2回 有坂翔太のダイエットささみレシピ
美肌効果が期待できるビタミンA、ビタミンBが豊富な“ささみ”。そこで、この秋おすすめの“ささみダイエットレシピ”を紹介。食べごたえのあるとろとろコーンスープで、ママも子どもも超満腹に!

ささみ入りとろみコーンスープ

ささみのコーンスープ

取材・文/蓮池由美子 撮影/田子芙蓉

材料(3~4人分)

ささみ 3本
1~2個
塩、こしょう、水溶き片栗粉 適量
小口ネギ、ごま油 少々
a酒 大さじ2
a水 300cc
a中華スープの素 小さじ1
aコーンクリーム缶 1缶
a牛乳 100cc

作り方

STEP1.

ささみの筋を取って包丁で細かく叩き、ボウルに入れ、酒、塩こしょうで濃いめに味つけをしたら、卵を加えてよくかき混ぜておく。

STEP2.

鍋でaの具材を温め、沸騰直前に水溶き片栗粉でとろみをつける。

STEP3.

STEP1の卵液を流し、弱火にしたらごま油を加え、味見しながら味を整える。

STEP4.

器に注ぎ、小口ネギを加えて完成。

レシピ考案

有坂翔太
有坂翔太
㈱グルメラボ
1983年5月31日大阪府生まれ。B型。大阪・辻学園調理技術専門学校・高度調理技術学科卒業。フレンチで数年修行した後、プロの料理家になる為に上京。以後、多くのメディアに出演し、「料理王子」として男性料理ブームの牽引する存在となる。現在、全国で料理ショーやテレビ・雑誌出演、企業とのコラボレーション商品なども数多く手がけている。「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)にも出演中。目下、自身がプロデュースし、店長を務めるビストロ出店も計画中。
1983年5月31日大阪府生まれ。B型。大阪・辻学園調理技術専門学校・高度調理技術学科卒業。フレンチで数年修行した後、プロの料理家になる為に上京。以後、多くのメディアに出演し、「料理王子」として男性料理ブームの牽引する存在となる。現在、全国で料理ショーやテレビ・雑誌出演、企業とのコラボレーション商品なども数多く手がけている。「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)にも出演中。目下、自身がプロデュースし、店長を務めるビストロ出店も計画中。

書籍紹介

有坂翔太のシネマ・キッチン
有坂翔太のシネマ・キッチン
東京ニュース通信社
1,337円
フードアーティスト・有坂翔太が、映画からインスピレーションを得た、美味しい料理のレシピをご紹介。映画とともに召し上がれ!
(C)有坂翔太のシネマ♥キッチン/東京ニュース通信社
フードアーティスト・有坂翔太が、映画からインスピレーションを得た、美味しい料理のレシピをご紹介。映画とともに召し上がれ!
(C)有坂翔太のシネマ♥キッチン/東京ニュース通信社

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