水切りヨーグルトでティラミス風デザート

水切りヨーグルトを使ったお手軽低コストティラミス風デザート

さっぱりしていて食後にぴったり♪

※過去レシピの見直し再アップです

by みゅまこさん

このレシピの材料


数量:2~4人分(400cc容器1台分)

ヨーグルトクリーム

無糖プレーンヨーグルト… 450g

生クリーム(動物性)… 50g

グラニュー糖… 20g

練乳… 30g

エスプレッソソース

エスプレッソ… 70cc

グラニュー糖… 大さじ2

その他

ロータスビスケット… 10枚

無糖ココア… 適量

下準備


ヨーグルトは前日から水切りしておく。

事前準備


1.ヨーグルトを一晩水切りします。
途中で水切り紙を変えるなどして
しっかりと水分を切ります。

2.エスプレッソにグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ
人肌程度の温かさまで冷まします。

ヨーグルトクリーム


1.生クリームにグラニュー糖を入れ8分立てにします。

2.水切りヨーグルト・練乳・生クリームを混ぜ合わせます。

3.丸口金を付けた(ない場合は付けなくてもOK)絞り袋に入れ冷やしておきます。

組み立て


1.お好みの容器にエスプレッソソースを染み込ませた
ビスケットを適量づつ並べていきます。

2.クリームを絞りだしてはビスケットを並べる・・を繰り返します。
(今回の容器ではビスケットの層は4層です。)

3.表面を平らにならし
無糖ココアをたっぷり振りかけます。

4.お好みでイチゴやハーブを飾って完成です!
酸味の少なめのヨーグルトだとより濃厚になります。

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日本最大級のお菓子・パン作り通販サイト『コッタ(cotta)』 コッタでは、失敗しないレシピ、こどもが喜ぶレシピをたくさん公開しています。 レシピに必要な材料・道具はもちろん、簡単手作りキットまで全部揃うので、初心者さんでも安心してご利用いただけます。
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