りんごバターケーキ

シャキシャキ林檎のフルーツバターを使い、りんごの形がかわいいバターケーキを作りました。

りんご味のバターケーキの中にシャキシャキ林檎の食感がアクセントになっています。

卵を泡立てて溶かしバターを加えるタイプなのでバターケーキだけど軽い食感です。

by ちさとさん

このレシピの材料


数量:りんご型14個分

全卵… 120g

グラニュー糖… 40g

シャキシャキ林檎のフルーツバター… 100g

薄力粉(スーパーバイオレット)… 120g

ベーキングパウダー… 2g

溶かしバター… 100g

下準備


・オーブンを180℃に予熱しておく。

・バターを溶かしておく。

・型にオイルスプレーまたは溶かしバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をふるっておく。

作り方


1.全卵とグラニュー糖をハンドミキサーで泡立てる。

2.はじめは高速で立てて、たらすと線状になりすっと消えるくらいまで立てる。

3.ハンドミキサーを低速にしてきめを整える。

4.シャキシャキ林檎のフルーツバターを加えてホイッパーで混ぜる。

5.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを4に加える。

6.ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

7.温かい溶かしバターを加えてゴムベラで合わせる。

8.口金を付けていない絞り袋に生地を入れて、先をハサミで切って、型に生地を絞り入れる。

9.180℃のオーブンで15分間焼き、型から取り出す。

10.全体的にりんごの味と香りがし、シャキシャキしたりんごの食感も残ったバターケーキです。

配信元

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日本最大級のお菓子・パン作り通販サイト『コッタ(cotta)』 コッタでは、失敗しないレシピ、こどもが喜ぶレシピをたくさん公開しています。 レシピに必要な材料・道具はもちろん、簡単手作りキットまで全部揃うので、初心者さんでも安心してご利用いただけます。
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