1.鍋に分量の水を入れ沸騰させる。

2.数回に分けてしそを加え、5分煮る。

3.火からおろし、葉を取り除く。
葉に含んだ水分もしっかり搾り取る。

4.熱いうちにグラニュー糖を加えしっかり溶かす。

5.クエン酸を加える。
(ここで一気に色鮮やかになります)

■クエン酸→色の出方◎　スッキリとした酸味で1番綺麗で美味しかったです。
■酢・りんご酢→色はクエン酸と変わらず◎　150g加えると酢の味が残ります。
■レモン果汁→色はクエン酸より暗め。100g加えても甘さの方が感じます。