濃厚おつまみ!じゃがいもとくるみのブルーチーズ和え

濃厚おつまみ!じゃがいもとくるみのブルーチーズ和え

ブルーチーズを使った簡単で濃厚なおつまみはいかがでしょうか?ホクホクのじゃがいもにブルーチーズの香りとくるみの食感が加わり、ワインのお供に最適です♪

材料 (2〜3人分)

ゴルゴンゾーラチーズ … 50g
じゃがいも … 小2個(240g)
くるみ [ロースト] … 20g
塩 … 小さじ1/4
黒こしょう … 少々
オリーブオイル … 大さじ1

仕上げ用

はちみつ … 大さじ1

手順

1. じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱し、水気を切って耐熱容器に戻し入れる。塩、オリーブオイルを加えて混ぜ、粗熱をとる。
2. くるみは手で細かく砕く。
3. ゴルゴンゾーラチーズは1cm角に切る。
4. 1のじゃがいもにゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、黒こしょうを加えて混ぜる。
5. 器に盛り、はちみつをかける。

配信元

DELISH KITCHEN
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