【スパイスカレーレシピ・初級編】フライパンひとつで手軽に作れるスパイスカレー入門

【スパイスカレーレシピ・初級編】フライパンひとつで手軽に作れるスパイスカレー入門

スパイスカレーをおうちで作るのは難しい? 答えはNO! 実はとびきり簡単で、誰でもおいしく作れる料理。そこで今回は今注目の印度カリー子さんにスパイスカレーレシピ初級編として、基本となる3種のスパイスで作るレシピや、基本のグレイビーを使ったアレンジレシピを教えてもらいました。この夏は、スパイスカレーの手作りにチャレンジ!

ねばねば食材とスパイスが好相性。元気が出るヘルシーカレー



里芋とオクラのカレー





調理時間:基本のグレイビー20分+15分

◆材料 2?3人分
里芋 150g
オクラ 10本
水 100ml
バター 10g
基本のグレイビー 1回分(上記参照)





◆作り方
【1】基本のチキンカレーのStep1 (1~5)の手順でグレイビーを作る
【2】里芋は皮をむき、1cmの厚さに切る。オクラはへたを切り落とし、1cmほどの小口切りにする
【3】[1]に里芋と水を加え、沸騰したらふたをして里芋がやわらかくなるまで中火で10分ほど蒸し煮にする(写真・上)
【4】オクラと、風味付けのバターを加え、水気を飛ばすようにして混ぜ合わせながらさらに2分ほど煮込む(写真・下)
【5】塩(分量外)で味を調える



この記事の詳細データや読者のコメントはこちら

関連記事:

提供元

OZmall(オズモール)
OZmall
会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。

ピックアップ

【漫画連載】何この胸のトキメキ…と思ったら更年期の症状だった時に読む話(後編)
【体験レポ&限定クーポンも】日本では珍しい「マインドフルネス専門サロン」が渋谷にオープン
約7mの生木クリスマスツリー!ほっこり温かい舞浜駅イクスピアリ(R)の【イルミネーション2021】
22年間の感謝を込めた最後のライトアップ!ヨーロッパを感じるヴィーナスフォートの【イルミネーション2021】