やさしい甘さのクルルのおいしいオリゴ糖と、レモン果汁で軽めにマリネしました。
ミントの香りをアクセントに加えてます。
さっぱりとして甘さ控えめのマリネは、お食事の前菜やサラダにもぴったり。
クルルのおいしいオリゴ糖の粘度が強すぎないため、他の材料ともなじみやすく、マリネ液も作りやすいです。
by chiyoさん
数量:2～3人分
いちじく… 4個
ミント… 適量(葉のみで1g程度)
レモン果汁… 10g
クルルのおいしいオリゴ糖… 20g
・レモンを絞って果汁を用意しておく。
・いちじくを洗っておく。
・ミントの葉を洗っておく。
1.いちじくを洗って、くし切りにする。
皮が気になる場合は、むいてください。
2.ボウルに、レモン果汁とクルルのおいしいオリゴ糖を合わせて、よく混ぜる。
3.くし切りにしたいちじくと、洗ったミントを入れる。
4.いちじくが潰れないように和える。
冷蔵庫で20分間程度冷やし、なじませる。
配信： cotta
