作業時間5分!イチゴのパウンドケーキ

ホットケーキミックスに、フリーズドライイチゴを入れて作る、簡単パウンドケーキレシピです。

フリーズドライイチゴのおかげで、自然なイチゴの風味や香りを楽しめます。

(バターや砂糖は控えめに加えているレシピです)

リキュールは、今回グランマルニエを使用しました。(コアントローやラム酒、キルシュでも構いません)
時間が経ってもしっとりするのと、味に深みが出るので加えていますが、なくても構いません。

お好みでどうぞ。
 
 
型は100円SHOPのものを使いました。市販の紙パウンド型でも構いません。

生地を入れたら、2〜3cmの高さからトントンと型を落として余分な空気を抜くと、きめが細かくきれいな焼き上がりになります。

by 小春@ぽかぽかびよりさん

このレシピの材料


数量:17×7cmのパウンド型1台分

バター(もしくはケーキ用マーガリン)… 50g

砂糖… 40g

リキュール(グランマルニエ)… 大さじ1

… 2個

ホットケーキミックス… 150g

フリーズドライ ストロベリーピース… 大さじ3

下準備


バター、卵は室温にもどしておく。

作り方


1.オーブンを170℃に予熱し、パウンド型にクッキングシートを敷く。

全ての材料を軽量する。
バターと砂糖は同じボウルに。
ホットケーキミックスとフリーズドライ ストロベリーピースは同じボウルに。
卵とリキュールは溶きほぐしておく。

2.ボウルに、バター・砂糖を入れ、泡立て器でよくすりまぜる。

3.クリーム状になったら、溶きほぐした卵・リキュールを少しずつ加えよく混ぜる。

4.ボウルにフリーズドライ ストロベリーピースを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

5.型に入れ、表面を平らにならす。
オーブンを160℃に下げ、35分ほど焼く。

配信元

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日本最大級のお菓子・パン作り通販サイト『コッタ(cotta)』 コッタでは、失敗しないレシピ、こどもが喜ぶレシピをたくさん公開しています。 レシピに必要な材料・道具はもちろん、簡単手作りキットまで全部揃うので、初心者さんでも安心してご利用いただけます。
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