天使の羽が舞っているよう。和楽紅屋「紅屋のモンブラン 雪花」【デパ地下スイーツ総選挙:モンブラン編】

天使の羽が舞っているよう。和楽紅屋「紅屋のモンブラン 雪花」【デパ地下スイーツ総選挙:モンブラン編】

百貨店&商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しンモンブランを教えてもらいました。今回ご紹介するのは、エキュート品川の担当者が推薦する和楽紅屋「紅屋のモンブラン 雪花」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。

真っ白なフォルムからは、濃厚な和栗が登場





数々の世界のスイーツコンクールで受賞している辻口博啓氏が展開する、新感覚の和スイーツ専門店「和楽紅屋」。厳選された和三盆を使用した和ラスクを中心に、和のおもてなしが息づいた新感覚のスイーツを世界へ発信する。

真っ白なフォルムの「紅屋のモンブラン 雪花」は、練乳入りの生クリームに身を包んだ真っ白なモンブラン。中身は、熊本県産和栗で作るムースとペースト、マロングラッセ、スポンジ生地と、豪華なラインナップに心ときめく。さらに、栗と相性のよい柚子入りサブレで華やかさと香りをプラス。

天使の羽根を思わせるホワイトチョコのトッピングは、神秘的でアートのような美しさ。ふわふわで優しい味の生クリームとコクのある栗、サクサクのサブレと多彩な食感&味わいを楽しめる。月曜以外の各日12時からの販売なのでお間違えなく。



百貨店&商業施設バイヤーより推薦コメント!





エキュート品川・横山さん

◆エキュート品川 スイーツ担当・横山由佳さん
「真っ白なビジュアルからは想像もつかないほど濃厚な和栗の味わい、生クリームと柚子の組み合わせなど、今までにないモンブランです。贅沢にひとり占めするのもよいし、大切な人とシェアしておいしさを共有するのもいいですね」



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