キッチン収納のコツは縦のライン…幸せ住空間セラピスト・家事効率化支援アドバイザー古堅純子さん

キッチン収納のコツは縦のライン…幸せ住空間セラピスト・家事効率化支援アドバイザー古堅純子さん

整理収納や掃除を通して「幸せ住空間」をつくる、片づけのプロ古堅純子(ふるかた・じゅんこ)さん。片づけ・掃除を目的とせず、暮らしやすい空間をつくってから物を整理する「古堅式メソッド」が好評です。そこで古堅さんに、物を捨てなくてもいい片付けの方法、キッチンや冷蔵庫の収納のコツを教えていただきました。

野菜室と冷凍室を上手く使い野菜の稼働率を上げる意識を

この時期、実家で必ず食卓に並んでいたのは、トマト、とうもろこし、枝豆、じゃがいもです。いつも野菜が先に出てくるので、うちは貧乏だと思っていたほど(笑)。いまも、凝った料理より、素材そのものがおいしい野菜が好きですね。

野菜の収納は、野菜室と冷凍室を上手く使って、稼働率を上げるのがポイントです。新鮮な野菜はすぐに食べて、食べきれない野菜は切って冷凍室へ。私は、2週間に1度、野菜室が空になるほど使って、冷蔵庫の中を掃除します。そうすれば、稼働率も上がるし、冷蔵庫のメンテナンスにもなりますからね。

冷凍室の中をめぐらせるには、古い野菜ストックを手前にして並べるなど、自分で法則をつくっておくといいでしょう。備蓄しておくことも大事ですが、野菜は新鮮なモノをおいしくいただくことが大事です。

<プロフィル>
ふるかた・じゅんこ 20年以上現場第一主義を貫き、顧客の元へ通っている。5000軒以上のお宅を訪問しサービスを重ね、独自の「古堅式メソッド」を確立。整理収納アドバイザー1級。著書に『なぜかワクワクする片づけの新常識』(朝日新聞出版)、『マンガで古堅式 夢をかなえる片付けのルーティン』(G.B.)など多数。YouTubeチャンネル「週末ビフォーアフター」大好評配信中!

『シニアのためのなぜかワクワクする片づけの新常識』 古堅純子著
朝日新聞出版 定価:869円(税込)

『マンガで古堅式 夢をかなえる片付けのルーティン』 古堅純子(原作) 瀬芹つくね(マンガ)
G.B. 定価:1265円(税込)

◇日本食糧新聞の2021年8月1日号の記事を転載しました。

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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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