パパのつくる自慢の料理は？！
貞苅：続いては「パパが作る絶品料理自慢」です！ 昨今は積極的に料理に参加される男性も増えていますので、ぜひパパの自慢料理を教えて下さい。我が家ではパパが作った「鶏肉の南蛮漬け」と「こんにゃくの甘辛炒め」を娘が気に入り、それ以来、私の帰りが遅いときは決まってこのメニューです（笑）。
大滝：我が家は、調味料のタレを和えて作る料理が得意ですね。簡単に味が決まるので使いやすいようです。人が作ってくれたものはやはり美味しいので、感謝しながらいただいています。
松野さん：夫が料理好きなので、冷蔵庫にあるものを組み合わせ思いついたものを作ってくれることが多いです。私がレシピ開発もしているので、夫に食べてもらい感想をもらう事もあります。子どもたちも夫の作る料理が大好きで、「パパチャーハン」「パパ焼きそば」と呼んで美味しそうに食べていますよ！
貞苅：チャーハンの味付けは難しく悩みでもあるのですが、「パパチャーハン」の味のポイントは何でしょうか？！
松野さん：ベーコンやソーセージを入れて、パンチの利いたスタミナ飯のような味がポイントですね。私もマネして作りますが、どうしても優しい味になりがちなので、夫に作ってもらうことが多いです。
包丁いらず簡単夜ごはんレシピ9選！料理が苦手なパパや子どもでも作れる
石動さん：主人は料理はしませんが、納豆の食べ方にはこだわりがあるようで（笑）。混ぜるときの空気の入れ方や、卵を入れるタイミング、ねぎの切り方などにこだわりを持っていて、彼の混ぜた納豆はとても美味しいです。
MAYさん：夫は料理をしてくれるのですが、冷蔵庫にある食材で作るというより、作りたいレシピを検索し、それをしっかりと確認しながら料理をしていますね。また、釣りをしていた経験があり、特に魚料理を作ることが多いです。買い物に行くと売ってる魚を見て、その場でレシピを検索しています。煮魚や子供たちに好評なアクアパッツァを作ることが多いです。
小島さん：夫は洗い物専門です（笑）！ ただ、買い物には一緒に行き、食べたい料理を私にリクエストすることが多いです。
貞苅：メニューを決めることが億劫なときもあるので、食べたいものを言ってくれるのは助かりますね。
好き嫌いをなくすためにあえて見せる！
貞苅：最後に、プロの皆さんに食育についてお伺いします。好き嫌いの克服や、食べることに興味をもってもらうための秘策はありますか？
satoさん：うちの子は朝ごはんのお手伝いを積極的にしてくれます。特に7歳のお兄ちゃんはだし巻き卵や妹のお弁当を作ってくれます。小さい頃から包丁の代わりに、手を切る危険性のないバターナイフで切る練習をしていました。りんごを切ったり、卵を混ぜる練習しているうちに、だんだんと出来るようになって今では朝ごはんを作るようになりました。
▽料理家・食育インストラクターsato aiさんのレシピはこちら
大滝：うちの子は緑の野菜が苦手なので、ポータージュや好きなメニューに入れる工夫をしていますが、あまりレパートリーがないので、おすすめの料理があれば教えていただきたいです。
松野さん：青空キッチンでは、子供が自ら食べたいと思うことを大切にしているので、苦手なものを隠したりはせず、一口だけでも食べられるように促します。そのサイズはとても小さくていいのです。米粒一口大だけでも食べられたら、まず褒めてあげることが大切です。苦手な物を隠すよりも、「すごいね」の声掛けをつみ重ね、成功体験を増やす方法を大切にしています。
食の細い我が子に、隠して食べさせるよりも、食べないなら一緒に料理を作り、自分で作った料理を家族にふるまうことで食に興味を持てるよう心がけていました。今でも量はあまり食べられませんが、自分でレシピを検索して料理をつくるほどに成長したので、この方法で良かったと私は感じています。
石動さん：一緒に楽しく料理をする経験が好き嫌い克服につながると感じています。子供たちの前で自分が美味しそうに食べることも心がけており、「この野菜は農家さんが暑いなか心をこめて作ってくれたものだよね」と声かけを常に意識しています。
▽キッズ食育マスタートレーナー石動敬子さんのレシピはこちら
小島さん：我が家では調理前の野菜を見せるようにしています。どのように花が咲いて実になるのか、その過程を子供に教えてあげるのはとても大切だと思います。子どもにとって野菜は、料理される前後でかけ離れた印象を持つと思うので、生活の中で見せるよう心がけています。
また、素材のままの野菜を一度は食べさせるようにしています。ピーマンも、加熱し味をつけ食べやすくする前に、生のままで食べさせ、苦みや食感を感じさせます。うちの子は離乳食の時から食べることが大好きで、大根やインゲンなど渋めの物も食べられたのでよくあげていました。生と調理後の食感の違いを楽しんだり、ピーマンも長く加熱すると実は苦みが強くなるので、生で食べさせてみるのは良いと思います。
MAYさん：男の子の場合、小さい頃からのお手伝いの習慣が大切だという話を聞いたことがあるため、3歳くらいから料理を手伝ってもらい、包丁の代わりにカトラリーナイフでバナナを切るなどさせてきました。また、カラフルな野菜を好む傾向にあるため、カラーピーマンやカラフルなトマトも使うなどして、見た目にも楽しいメニューを用意するようにしています。
貞苅：プロの皆さんのご家庭では、子どもが積極的に食べられるような工夫をされていますね！「隠さない」「あえて生を食べさせる」など、これまでに知り得なかった方法が出てきましたので、ぜひ参考にしたいと思います。本日はありがとうございました。
配信： たべぷろ
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