じゅわっとおいしい!スガさんの「なすひとつ」で作れる楽ウマおかず5選

じゅわっとおいしい!スガさんの「なすひとつ」で作れる楽ウマおかず5選

秋まで旬を楽しめる「なす」。今年も旬のうちにたっぷり味わいたいですよね♪そこで今回は、ウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営しているフーディスト・スガさんに、なすひとつで作る楽ウマおかずを教えてもらいました!加熱してやわらかくなったなすに調味料がしみてじゅわっとおいしい♪作り置きにも便利なアイデアを、ぜひチェックしてみてくださいね!

やさしい味わい!なすの即席浅漬け

 

【野菜ひとつ】なすの即席浅漬け
スガさん

 

即席浅漬けにしてさっぱりいただくのもおすすめ!塩もみしたなすを昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの一品です。お弁当のおかずや箸休め、酒の肴など、幅広いシーンで活躍してくれそうですね。

色々な味わいのアイデアで、なすの活用バリエーションがググッと広がりそうですね♪他にも、野菜を使った作り置きなどご自身のサイトで様々なアイデアをご紹介しているスガさん。一年を通して頼りになること間違いなしですので、ぜひチェックしてみてくださいね!

スガさん
スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ』」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。著書に『スガさんの 365日使えるつくりおき』、『一生使えるつくりおきBEST』、(ともに扶桑社)など。

<公式サイト>
週末の作り置きレシピ

<Instagram>
スガ(@sgmy)

<Twitter>
スガ@週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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フーディストノート
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フーディストの人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデアを発信するライフスタイルメディア。毎日の食卓に大活躍のおすすめ料理レシピ、食を楽しむアイデアやトレンド、食品やキッチンツールに関するコラムなど、料理・食と暮らしにまつわる情報が満載です。 便利な時短・簡単レシピも多数掲載中!
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