食卓に根菜が上ると一気に秋らしい気持ちになりますね。今回は秋野菜の定番「れんこん」のおかずをご紹介します。きんぴらや和え物など、いつものメニューに「柚子こしょう」を加えるアイデアをピックアップ。ピリリとした辛さを楽しめて、副菜やおつまみにぴったりですよ♪さっそく作り方をチェックしてみましょう！

れんこんの柚子こしょうきんぴら

れんこんの柚子胡椒きんぴら

シラサカアサコさん

定番のきんぴらに柚子こしょうをプラス。しょうゆで溶いてから混ぜればムラになりません。仕上げにかつお節を絡めてできあがり。

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れんこんの柚子こしょうマリネ

[おつまみ大使]　レンコンの柚子胡椒マリネ　レシピ

kermitさん

れんこんを5mm程度にスライスし、さっとゆでます。ごま油やしょうゆ、柚子こしょうなどでマリネし、よく冷やしてから召し上がれ♪

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配信： フーディストノート