トナカイやサンタモチーフの逸品に心踊る「セルリアンタワー東急ホテル」の【クリスマスケーキ2021】

トナカイやサンタモチーフの逸品に心踊る「セルリアンタワー東急ホテル」の【クリスマスケーキ2021】

セルリアンタワー東急ホテル(渋谷)の2021年クリスマスケーキをOZmall編集部が徹底取材。今年の新作クリスマスケーキ「フォレ ノワール」の値段をはじめ、予約・購入できる店舗情報も含めてたっぷり魅力をご紹介します。

【2021新作】フォレ ノワール 5200円

キルシュがたっぷりとしみ込んだアメリカンチェリーのコンポートとチョコレートを合わせ、フランス語で「フォレ ノワール」が意味する“黒い森”を表現。

チョコレートには、ダークでありながらもフルーティな酸味のあるマンジャリと、バニラの香り高いジヴァララクテを使い、2層のムースに仕上げた。濃厚な味わいなので、赤ワインとのマリアージュが美味。

プティ レンヌ 7500円

トナカイをモチーフにした「プティ レンヌ」は、昨年大好評のケーキ。チョコレートでできた卵型のトナカイの蓋を開けると、ビビッドなイエローでかわいらしいミニケーキが。ミルクチョコレートとレモンクリーム、ナッツのダクワーズが3層になっており、甘さの中に爽やかさが感じられる。

ケーキの下には、ローストアーモンドをキャラメリゼしチョコレートコーティングしたアマンドショコラがぎっしり。クリスマスの贈り物にもぴったりな、キュートで楽しみが詰まった逸品だ。

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