2021年10月18日

秋満喫きのこレシピ4選！鍋つゆや白だしで楽しもう【10月15日は、きのこの日】

おいしいきのこが食べたくなる、食欲の秋到来。実は10月15日は「きのこの日」！　ヤマキの「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」や「割烹白だし」を使って、きのこのうま味をさらに引き出すおいしいメニューをつくってみませんか？

きのこどっさり！ヘルシー豚しゃぶ野菜鍋

おいしさも栄養バランスも抜群！

【材料】（4人分）
ホクト「霜降りひらたけ」　1パック
ホクト「カットブナシメジ　180g」　1パック
ホクト「エリンギ」　1パック
木綿豆腐　1丁
油揚げ　2枚
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　240g
ヤマキ「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　かつお」　1袋

【作り方】

霜降りひらたけは小房に分ける。エリンギは薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。
鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　かつお」を入れて煮立たせ、（1）のきのこ・カットブナシメジ・豆腐・油揚げと豚肉を加え、火が通るまで煮る。
※霜降りひらたけを入れるとおいしさUP！

ボリュームたっぷりで食べごたえ十分！

【材料】（4人分）
ホクト「カットブナシメジ　180g」　1パック
ホクト「ブナピー」　1パック
豚バラ肉　200g
米　2合
はくばく「胚芽押麦」　300g
ヤマキ「割烹白だし」　50ml
白ごま　適量

【作り方】

ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り小房に分ける。豚肉は長さ3cmに切る。
米を洗い炊飯器に入れ、「胚芽押麦」と「割烹白だし」を入れ、水を2合の目盛りまで加えてひと混ぜし、（1）をのせて炊く。
炊き上がったら切るように全体を混ぜ合わせ器に盛り、白ごまをふる。