離乳初期のブロッコリーはいつから与えられる？
離乳食初期のゴックン期・生後5〜6ヶ月頃からOK
ブロッコリーは、離乳食初期のゴックン期・生後5〜6ヶ月頃から与えられます。離乳食を始めておかゆに慣れ、1週間ほど経った頃から始めましょう。
ブロッコリーの茎の部分は固いため、穂先のやわらかい部分を使います。離乳食後期（カミカミ期・生後9〜11ヶ月頃）になると、穂先以外も食べられるようになります。
苦みがなく赤ちゃんが挑戦しやすい野菜ですが、飲み込みにくい場合があるので、必要に応じてとろみをつけて与えましょう。
初めて与えるときは離乳食用スプーン1さじから
ブロッコリーを初めて与えるときは、ほかの食材と混ぜずに、離乳食用スプーン1さじの少量から与え始めましょう。様子を見ながら少しずつ量を増やしてください。
離乳食全期間を通したブロッコリーの調理方法など、詳しくはこちらの記事も参考にしてください。
離乳食初期のブロッコリーのレシピ
離乳食初期に使うブロッコリーは、花蕾（からい・穂先の部分）を加熱し、すりつぶしたり裏ごししたりして与えます。赤ちゃんが飲み込みにくそうにしている場合は、とろみをつけてあげましょう。加熱は鍋でも、電子レンジでも大丈夫です。
材料
・ブロッコリー
・とろみの素 水またはだし汁（かつおだしまたは昆布だし）50cc+片栗粉小さじ1
作り方
・小房に切り水でよく洗う。
・鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れてやわらかくなるまで約4〜5分ゆでる。水気を切る。電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水少量を加え、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで2〜3分加熱する（量に応じて水分量や加熱時間は調節してください）。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます。
・包丁やキッチンはさみで穂先の部分のみを切る。
・赤ちゃんの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサー、すり鉢でペースト状にする（お湯を少量加えておくと撹拌しやすい）。
・耐熱容器にとろみの素を混ぜ合わせて、600Wのレンジで20〜30秒加熱し、ダマができないようによくかき混ぜる（とろみがゆるい場合は様子を見ながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）。
・赤ちゃんの月齢に合わせてとろみをつけて完成（冷凍保存する場合はとろみをつける前にする）。とろみの目安はポタージュ状。
こちらの記事では動画で紹介しています。ブロッコリーの基本の調理の仕方はこちらの記事も参考にしてみてくださいね。
配信： MAMADAYS（ママデイズ）