トースターでこんがり焼いたじゃがいも のチーズ焼きはいかがでしょうか？ほくほくのじゃがいもときのこの風味が相性抜群！じゃがいもは細切りにしているので火の通りも早く、時短になるのも嬉しいポイント♪
材料 (2人分)
ベーコン … 4枚
じゃがいも … 300g
しめじ … 1パック(100g)
カットトマト缶 … 1/2缶(200g)
水 … 大さじ3
ケチャップ … 大さじ2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
ピザ用チーズ … 30g
オリーブオイル … 大さじ1/2
仕上げ用
パセリ(刻み) … 少々
手順
1. じゃがいもは横に7mm幅に切り、切り口を下にして7mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、じゃがいも、しめじを入れ、しめじがしんなりするまで炒める。カットトマト缶、水、ケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4〜5分煮る。
4. 耐熱皿に等分に入れ、ピザ用チーズを等分にかける。トースターで焼き色がつくまで5〜8分ほど焼く。
ポイント: お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。
5. パセリをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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