手づかみ食べに ほうれん草とバナナの米粉パンケーキ(1歳〜1歳6ヶ月頃から)

手づかみ食べに ほうれん草とバナナの米粉パンケーキ(1歳〜1歳6ヶ月頃から)

手づかみ食べの練習にぴったりの米粉のパンケーキ。
ほうれん草は鉄分やビタミンC、カルシウムなど豊富な栄養を含みます。
バナナの甘味で食べやすいですよ。

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材料(作りやすい分量)

・ほうれん草(加熱済み) 50g

・バナナ 1本(約80g)

・無調整豆乳 50cc

・米粉 50g

・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・サラダ油 適量

作り方

・ほうれん草はみじん切りにする(フードプロセッサーやハンドブレンダーでも良い)。

・容器にバナナを入れ、フォークなどでつぶす。

・1・無調整豆乳を加えて混ぜる。

・米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

・フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く引き、弱火で熱する。生地を一口分ずつ流し入れる。

・表面がふつふつしてきたら上下を返して両面焼いて完成。

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