激安食材が絶品に!明日作れる韓国料理「豆もやしごはん」

激安食材が絶品に!明日作れる韓国料理「豆もやしごはん」

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今回は、「誰でも簡単に作れる絶品パスタ」で人気のRyogoさんが、「豆もやしごはん」の作り方をご紹介!激安食材といえばのもやしを使って、大満足の食事をぜひ。

旨み抜群!アレンジも無限大の簡単おうち韓国料理

調理時間:65分

こんにちは、Ryogoです。
今回は韓国の定番料理「豆もやしごはん」をご紹介しようと思います。

韓国では콩나물밥(コンナムルパッ)と呼ばれていて、日本の炊き込みごはんのような料理です。

使うもやしは大豆もやし。日本でもやしというと緑豆もやしをイメージする方が多いと思いますが、このレシピでは大豆もやしを使います。ごはんと一緒に炊き上げると、風味豊かな味わいを楽しめますよ。

下記の動画とテキストのレシピを参考にぜひチャレンジしてくださいね。

豆もやしごはんのレシピ

材料

・お米……150g(1合分)
・豆もやし……100g
・ごま油……大さじ1杯

〈たれ〉
・刻みねぎ……適量
・醤油……大さじ1杯
・粉唐辛子……小さじ1/2〜小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・ごま……小さじ1杯

作り方

炊飯器にお米とごま油、豆もやしを入れ、炊飯します(水の量は通常通りでOK)。
ご飯を炊いている間にたれを準備します。まずはお好みの量の長ねぎを刻みます。
たれの材料をすべて混ぜ合わせたら、先ほど刻んだねぎと合わせておきます。
ごはんが炊けたら器に盛り付けます。
仕上げに上からたれをのせ、しっかりと混ぜ合わせたら完成です。

ちなみに、ここに炒めたお肉や野菜を足してビビンバのようにして食べてもおいしいですよ。

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