海鮮中華丼

野菜も魚介もたっぷりとれる、海鮮中華丼のレシピです。魚介だしの鍋キューブは中華丼と相性抜群で、味付けが簡単にきまります。さらに冷凍のシーフードミックスを使えば、面倒なお魚の下処理も不要になり、手間もかかりません。ご飯にかければすぐに中華丼の出来上がり。具沢山の中華あんで日ごろの野菜不足も解消できますよ。

一品だけでも晩ご飯になるので、時間のない日にもおすすめです。すぐに作れる時短メニューですので、ぜひ作ってみてください。詳しくはこちら→ワーママにおすすめ海鮮中華丼15分レシピ！余った鍋キューブを調味料に

【材料】(3人分)

温かい白ご飯　茶碗軽く3杯

シーフードミックス　130g

豚細切れ肉　80g

白菜　1/6個

ちんげん菜　1株

たまねぎ　1/2個

しいたけ　2個

うずら卵　3個

にんじん　1/4本

＜調味料＞

鍋キューブ（鯛と帆立の極みだし鍋）　2個

水　360ml

砂糖　小さじ1.5

ゴマ油　少々

水溶き片栗粉　大さじ2

【朝の下準備】

シーフードミックスは使用する分量を冷蔵庫に移して解凍しておく。

【作り方】

シーフードミックスはサッと洗って水気を絞り、酒(分量外)を少量回しかけて少し置く。
白菜とちんげん菜はざく切り、しいたけとたまねぎは1cm幅、にんじんは薄切りする。
たまねぎとにんじん、葉物野菜の根元の部分を耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で4分加熱する。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、豚肉を炒める。
(3)とシーフードミックス、うずら卵を加えて炒めたら、＜調味料＞の材料を入れて少し煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を回しかけて混ぜ合わせ、ご飯の上に盛り付ける。

ボンゴレスープパスタ

栄養たっぷりスープパスタです。パスタと一緒にお好みの野菜を茹でて、鍋つゆの素で味付けするだけ。市販品を活用することで、時間が無い時でも簡単にスープパスタが出来上がります。手間をかけずに美味しく、たくさん野菜が食べられるので、気になる栄養バランスも整います。

使う調理器具はフライパンだけ。ワンプレートで盛り付けが完成するので、洗い物も楽チンです。忙しいワーママにおすすめのメニューですので、ぜひ試してみてください。詳しくはこちら→鍋つゆの素はワーママの味方！フライパンで作る栄養満点スープパスタ15分レシピ

【材料】(1人分)

「プチッと鍋　あさりとホタテの旨塩鍋」　1個

あさり（砂出ししたもの）　　100g

にんにく　1片

キャベツ　1/6個

しめじ　1/4株

スパゲティー　80g

水　300ml

オリーブ油　大さじ1強

塩　ひとつまみ

乾燥パセリ　適量

【下準備】

にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを除いて食べやすく手でさく。

【作り方】

フライパンにオリーブ油とにんにくを加えて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
あさりを加えて蓋をして熱し、殻があいたら一度取り出す。
水とスパゲティーを加えて蓋をし、表示されたゆで時間よりも2分短く加熱する。
キャベツ・しめじ・プチっと鍋を加えて蓋をし、2分加熱する。
あさりを戻し、味を見ながら塩を加える。
器に盛り、乾燥パセリをちらす。

配信： たべぷろ