2022年1月19日

基本の調理方法がわかる　ホタテ入りおにぎり（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

ホタテはたんぱく質やうま味成分のアミノ酸、グルタミン酸が含まれ、亜鉛などのミネラルも多く含まれています。
離乳食では貝柱の部分のみを加熱して与えることができます。
弾力があり噛みちぎりにくい食材なので、固さや大きさに注意しましょう。

きほんのホタテ　材料（作りやすい分量）

・ホタテの貝柱（刺身用が便利）　適量（1食分の目安量は約15〜20g）

・ホタテは下処理がされている刺身用のものがおすすめ。縦に繊維があるので、繊維を断ち切るように横に薄切りにする。

・熱湯で火が通るまで約1〜2分ゆでる（加熱しすぎると固くなるので注意する）。ホタテを取り出す。残ったゆで汁は、ホタテのだしが出ているのでスープなどに活用できる。

・食べやすい大きさにほぐす。