100以上のブランドが集う“ショコラフェス”が開幕!【高島屋】バレンタインフェア情報2022

100以上のブランドが集う“ショコラフェス”が開幕!【高島屋】バレンタインフェア情報2022

話題性の高いものから、ここだけでしか出会えない逸品まで、腕利きのバイヤーが集めてきたチョコレートが一堂に会するバレンタインフェア。今回は新宿駅直結の「新宿高島屋」と日本橋駅直結の「日本橋高島屋S.C.」で行われる「アムール・デュ・ショコラ」の特長や、おすすめの楽しみ方をご紹介!

シルスマリア「大人なバナナ生チョコレート」20個入り 2160円

高島屋限定販売のシルスマリア「大人なバナナ生チョコレート」

日本での生チョコレートの発祥の地と伝わる洋菓子店から、サステナブルなショコラが高島屋限定で登場。品質には問題がなくても、茶色斑点等の見た目から廃棄してしまうことが多いバナナ。こちらは、フードロス削減のために立ち上がった「大人なバナナプロジェクト」とのコラボレート商品。

なめらかな口溶けとともに広がるバナナの芳醇な香りとまろやかな味わい。ほんのり感じるチョコレートの苦みもアクセントに。

 

MAAHA(マーハ)「花のチョコレート」9種9個入り 3537円

高島屋限定販売のMAAHA「花のチョコレート」

田口愛氏が社会問題に取り組みながら、ガーナの農家さんたちとともに作るサステナブルなチョコレート。カカオの香りが優しく広がるチョコレートには、省エネルギー、省水で栽培するエディブルフラワー添えて、可憐で華やかなアソートに。さらに、売上金の一部は、ガーナでの活動に還元されるそう。9種の味わいとデザインに魅了されるとともに、社会貢献できるのも嬉しい。

 

編集部注目【3】高島屋限定おすすめチョコレート

 

ジャック・ジュナン「バレンタインハート」1個 3672円、「クラシックセレクション」5種9個入り 3456円

上、「バレンタインハート」、下「クラシックセレクション」。ともに、髙島屋限定販売

世界中のチョコレートマニアから支持されるパリ発のショコラトリー「ジャック・ジュナン」から、高島屋限定として2品がお目見え。1つは、キャラメリゼしたアーモンドとフィヤンティーヌをミックスしたプラリネを贅沢に味わえるハート型チョコ。ヘーゼルナッツとアーモンドの奥行ある香りやサクサクした口当たりが魅力。

そして、爽やかな余韻が楽しめるジンジャーガナッシュやライムのプラリネなど、パリ本店で人気の5種を詰め合わせたアソート。どちらもジュナン氏の感性が存分に堪能できる。

 

ジュリアン・デシュノ「プラリネ エトワール」1個 3780円、「プラリネ ヌーヴォー」3種9個入り 3456円

左/「プラリネ エトワール」、右/「プラリネ ヌーヴォー」。ともに、高島屋限定販売

フランスの若手シェフの中でも注目株のデシュノ氏による、独創的なプラリネ2品が出会えるのは高島屋のみ。見た目のインパクト大のスター型特大プラリネ。アーモンドとピーナッツのプラリネの上に、大きく砕いたピーナッツ入りバニラキャラメルをのせ、ミルクチョコレートでコーティング。日本人好みの甘さに仕上げた、デシュノ氏の愛情がこもった1品。

ヘーゼルナッツの香ばしさの後にフレッシュなオリーブの風味をほのかに感じるひと口サイズのプラリネなど、新作1種と日本初上陸の2種をアソートに。プラリネに定評があるシェフの技を満喫して。

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