2022年5月12日

餃子はたっぷり冷凍ストック！冷凍餃子の作り方と活用アイデア２レシピ

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け！今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさんが、家族に大好評だという自慢の餃子の作り方と、冷凍ストックのコツ、さらに冷凍餃子を使って作るアレンジレシピをふたつ、ご紹介！

【アレンジ料理 1】がっつり食べたいときのランチに！餃子ラーメン

調理時間：15分

間違いのない組み合わせの餃子×ラーメンを、ひとつの器で味わえる「餃子ラーメン」。オイスターソースでコクを加えたスープが餃子にぴったり！食べ応え抜群で、がっつり食べたいときのランチにおすすめです。

〜餃子ラーメン〜

材料（2人分）

・中華麺……2人前
・餃子……6〜8個
・青ねぎ……3本ほど → 小口切りにする
・ラー油……適量
a. オイスターソース…….大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 鶏がらスープの素……小さじ2杯

作り方

1. 鍋に600ccの水（分量外）を入れて火にかけ、煮立ったら（a）を入れ、さっと混ぜる

2. 1に餃子を入れ、弱火で5分ほど加熱する

3. 中華麺をゆで、表記より30秒ほど早めにゆで上げたら、湯切りして器に入れる。2をかけてねぎをのせ、ラー油をかけて完成

【アレンジ料理 2】野菜もたっぷり！具だくさんの餃子スープ

調理時間：15分

野菜もたっぷり食べられる、満足感十分な餃子スープ。ごはんのおかずになるから、簡単にすませたい夕食におすすめ！

具材は、冷蔵庫にある野菜、何でもOK！お好みでラー油をかければ良いおつまみにもなりますよ♪

〜具だくさん餃子スープ〜

材料（2人分）

・餃子……8〜10個
・長ねぎ……1本 → 斜め切りにする
・にんじん……1/3個 → 千切りにする
・しいたけ……2個 → 石づきを切り落としスライスする
・青ねぎ……1本 → 小口切りにする
・ごま油……大さじ1杯
・塩……適量
・こしょう……適量
a. しょうゆ……大さじ1〜1.5杯
a. 鶏がらスープの素……小さじ2杯