“ぴりり”とした刺激で気分すっきり!AKOMEYA TOKYOが「ぴりり祭り」をスタート

AKOMEYA TOKYOは、体調の変化を感じやすいこの季節に“ぴりり”とした刺激で気分をすっきりさせる商品を集めた「ぴりり祭り」を、5月9日(月)よりスタートしている。

夏に向けて心と身体の準備にほしくなる、“ぴりり”とした刺激。そんな“ぴりり”と心地よい刺激を感じる、山椒を使ったアイテムや気持ちもシャキッとさせてくれるクラフトコーラを数多く取り揃えている。

食欲をそそる山椒が決め手のごはんのお供・調味料

「小豆島ちりめん山椒」1,080円(税込)は、小豆島と淡路島に挟まれた播磨灘海域で水揚げされたちりめんじゃこに、和歌山県産の実山椒を合わせて炊き上げた逸品。だしや醤油など調味料も厳選しており、爽やかな山椒の風味が際立つこだわりの品となっている。

「たけのこ煮物」918円(税込)、「たけのこ山椒煮」918円(税込)は、京都府京丹波町産の採れたての筍を優しく炊き上げた商品。冬場に古い竹を間引き収穫後には肥料を埋め戻すなど、手間暇をかけた筍はみずみずしく風味や香りも豊か。旬の筍の肉厚でやわらかい食感が楽しめる。

京都産山椒を使用した「たけのこ山椒煮」は、しっかりした醤油ベースの風味に、山椒がぴりりと効いた大人の味だ。

和歌山県産のぶどう山椒を石臼でひいた「紀州石臼挽き山椒粉」756円(税込)、同じく和歌山の大粒ぶどう山椒と辛さの中に甘みのある国産鷹の爪唐辛子2種をブレンドした「二味 山椒唐辛子粉」756円(税込)は、どちらも汁ものや魚料理などにかけるだけで山椒の香りと味わいが花開く商品だ。

「山椒香味油」972円(税込)は、和歌山で生産が盛んなフルーティーで甘い香りが特徴のぶどう山椒を使用。ぶどう山椒を丁寧に臼で挽いた、採れたての山椒の芳醇な香りを、クセのないこめ油に封じ込めている。香りと程よい刺激が口の中に広がり、魚料理、肉料理、パスタの風味付け等、様々な料理に使える。

ぴりりとした爽やかさがアクセントの炊き込みご飯

「瀬戸内 鯛めし・実山椒入」1,512円(税込)は、瀬戸内海で獲れた天然真鯛を鮮度の良いうちに捌いて焼き上げた真鯛と焼きアラから取った濃厚なお出汁を合わせた鯛めし。そこに実山椒の有馬煮を加え、大人な味わいに。鯛の奥深い味わいと山椒の爽やかな香りが楽しめる。

愛媛県産松山どりのもも肉と国産の実山椒を合わせて炊き上げる「瀬戸内 鶏山椒めし」1,080円(税込)は、鶏もも肉の旨味と鶏がらからとったお出汁の香り、実山椒の爽やかさで、いつまでもさっぱりと食べられる炊き込みご飯だ。

別添で山椒粉がついた「うなぎ御飯」2,139円(税込)は、国産うなぎの白焼きをほんのりとほうじ茶が香るお出汁で炊き上げる上品な味わいの一品。本格的な味が家庭の炊飯器で炊くだけで簡単に出来上がり、ふっくらと上品な国産うなぎの味わいが堪能できる。

そのほか、こだわりの炊き込みご飯にぴったりのお米や、炊き込みご飯を一層美味しく仕上げる土鍋、お米と器の両方の美しさが際立つ飯碗なども紹介されている。

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