ピエール・エルメの初夏アフタヌーンティーは、レモンや柑橘で甘酸っぱく。ザ・リッツ・カールトン京都

ピエール・エルメの初夏アフタヌーンティーは、レモンや柑橘で甘酸っぱく。ザ・リッツ・カールトン京都

和素材が醸す温かな雰囲気の中にモダンな彩りを添えた「ザ・リッツ・カールトン京都」1階のティーラウンジ。こちらでは2022年5月25日(水)から2022年6月28日(火)まで、世界のパティスリー界の頂点を極めたパティシエ ピエール・エルメ氏による、初夏にふさわしいレモンやパッションフルーツを使用した爽やかな柑橘系スイーツのアフタヌーンティーを提供する。初夏のセイボリーとともに、優雅なひとときを召し上がれ。

頂点を極めたパティシエが贈る、爽やかな初夏のスイーツ

天才的なセンスでパティスリー界をけん引する「ピエール・エルメ・パリ」。そのパティシエが常駐するザ・リッツ・カールトン京都のアフタヌーンティーは、季節ごとに移り変わる旬のフレーバーを、クラシカルな3段ティースタンドで楽しめるところが人気の秘密。

今回の新メニューでは、レモン風味のチーズケーキ「チーズケーキ アンフィニマン シトロン」や、シュー生地でレモンクリームをサンドした「シュー アンフィニマン シトロン」、パッションフルーツ、オレンジ、クリームチーズを巧みに組み合わせた「サティーヌ」など、この時期にふさわしいアイテムが勢揃い。

ピエール・エルメ氏の代表作で、そのインスピレーションが詰まったマカロンとショコラもいただける。

ザ・リッツ・カールトン京都のシェフが作り上げた、とうもろこしやトマトなどの初夏の味覚をふんだんに使用した5種のセイボリーとともに、ゆっくりと味わいたい。

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