【材料】きゅうりのねぎだく一本漬け(4人分) ・きゅうり … 4本・塩 … 適量・長ねぎ … 1本・a. 砂糖 … 大さじ1杯・a. 酢 … 大さじ1杯と1/2杯・a. しょうゆ … 大さじ1杯と1/2杯・a. 白いりごま … 小さじ2杯・a. 輪切り唐辛子 … 小さじ1杯・a. ごま油 … 小さじ2杯【下ごしらえ】きゅうりのねぎだく一本漬け・長ねぎはみじん切りにします。