【材料】アボカドと卵のサラダ(2人分)
- ・アボカド … 1個
- ・卵 … 2個
- ・a. マヨネーズ … 大さじ1と1/2杯
- ・a. しょうゆ … 小さじ1杯
- ・a. わさび … 小さじ1/2杯
- ・レモン果汁 … 小さじ1杯
【作り方】アボカドと卵のサラダ
1
アボカドを1cm角に切り、レモン果汁をかけて混ぜ合わせます。
2
鍋に水を入れ沸騰させ、卵をおたまでそっと入れ、中火で8分加熱します。
3
冷水 (分量外) に取り、殻をむいて水気を拭き取り、4等分ずつに切ります。
4
ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
5
アボカドを加えてよく混ぜます。ゆで卵を加えて軽く混ぜ合わせ、完成です。
コツ・ポイント
ゆで卵の加熱時間はお好みで調整してください。
ゆで卵は崩れやすいので最後に軽く混ぜ合わせてください。