食材1つで。ズッキーニのサラダ

食材1つで。ズッキーニのサラダ

箸休めにぴったり♪「ズッキーニのサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみしたズッキーニをしょうゆ、レモン果汁、オリーブオイル、砂糖で和えるひと品。さっぱりとした味わいで、あとひと品が足りないときにもおすすめ!

【材料】ズッキーニのサラダ(2人分)

  • ズッキーニ …  1本
  •  …  小さじ1/4杯
  • a. しょうゆ …  小さじ2杯
  • a. 砂糖 …  小さじ1/2杯
  • a. レモン果汁 …  小さじ2杯
  • a. オリーブオイル …  小さじ2杯

【作り方】ズッキーニのサラダ

1

ズッキーニは2mm幅の輪切りに切ります。

2

ボウルに入れ、塩をふり3分ほど置きます。

3

ズッキーニの水分をしぼります。

4

(a) の調味料を入れて、混ぜ合わせます。

5

ズッキーニと混ぜ合わせ、完成です。

コツ・ポイント

ズッキーニの水分はしっかりと絞ってください。

レモン果汁は酢に変更してもおいしく作れます。