2022年6月24日

野菜もおいしく子どもガパオライス（1歳6ヶ月頃から）

パプリカやピーマンがカラフル。
子どもでも食べやすいガパオライス風です。
鶏ひき肉と卵でたんぱく質、パプリカとピーマンでビタミン・ミネラル類も摂れます！

材料（子ども2〜3食分）

・ごはん　適量

・ピーマン　1/2個

・赤パプリカ　1/8個

・黄パプリカ　1/8個

・玉ねぎ　1/4個

・鶏ひき肉　100g

・ゆで卵の輪切り　適量

・ごま油　小さじ1

・A醤油　小さじ1

・Aオイスターソース　小さじ1/2

・A砂糖　小さじ1/2

・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・玉ねぎは角切りにする。

・フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、鶏ひき肉と玉ねぎの角切りを炒める。

・鶏ひき肉の色が変わってきたらピーマン類を加えてさっと炒める。

・Aを加えて汁気がなくなってくるまで炒める。

・器にごはんと4を盛り付け、輪切りにしたゆで卵をトッピングして完成。