チョルミョンはコシの強い麺にたっぷりの野菜をのせ、甘酸っぱくて辛いたれをからめて食べる韓国の麺料理です。太くてしこしこした食感のチョル麺が特徴で、韓国スーパーなどで購入できます。全体をよく混ぜてからお召し上がりください♪くせになる味わいでやみつきです！
材料 (1人分)
チョル麺 … 1袋(160g)
ゆで卵 … 1個
キャベツ … 1枚(40g)
豆もやし … 1/3袋(70g)
きゅうり … 1/3本(30g)
にんじん … 1/5本(30g)
白いりごま … 適量
☆たれ
砂糖 … 大さじ1
酢 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1/2
コチュジャン … 大さじ1
ごま油 … 大さじ1/2
粉唐辛子 … 小さじ1/2
おろしにんにく … 小さじ1/2
手順
1. キャベツ、きゅうり、にんじんは千切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、豆もやしを入れて1分ほどゆで、取り出して冷ます。同じ湯にチョル麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水で洗って水気を切る。
4. 器にチョル麺を盛ってキャベツ、きゅうり、にんじん、豆もやしをのせる。たれをかけてゆで卵をのせ、白いりごまをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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