2022年7月6日

今年の丑の日はミルクカレー丑どん！（1歳6ヶ月頃から）

2022年の「土用の丑の日」は7月23日。
土用の丑の日には「う」のつく食べ物を食べる風習があります。
今年は、子どもも食べやすい牛乳たっぷりのミルクカレーうどんはいかがですか？
今回は具材のにんじんを星型に型抜き！
食べながらお星さまを探すのも楽しいですよ。

材料（子ども2〜3人分）

・うどん　1玉

・にんじん　30g

・玉ねぎ　1/4個

・かぼちゃ　40g

・鶏ひき肉　60g

・有塩バター　5g

・Aカレー粉　小さじ1/2

・Aケチャップ　大さじ1/2

・醤油　小さじ1

・水　150cc

・牛乳　200cc

・水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1〜2+水大さじ1〜2

・にんじんは薄切りにして星形で型抜きする。残りは角切りにする。

・玉ねぎ・かぼちゃは角切りにする。

・鍋に有塩バターを入れて弱めの中火で熱し、鶏ひき肉・にんじん・たまねぎを入れて炒める。

・かぼちゃを入れてさっと炒め、Aを加えて混ぜる。

・水を加えて沸いてきたらふたをして野菜がやわらかくなるまで約8分煮る。

・牛乳・醤油・食べやすい長さに切ったうどんを加えて約4分煮る。

・水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。