1

なすはヘタを除き、ピーラーで縞模様になるように皮をむきます。

2

1.5cm幅の輪切りにして水に5分ほどさらし、水気をペーパータオルでふきとります。

3

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

4

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。

5

両面に焼き色がついてきたら、なすを加えて炒めます。

6

なすがしんなりとしたら③を加え、全体をよく混ぜながら炒め合わせて完成です。お好みでごまを振って召し上がれ。