「ちりめんソフトクリーム」は、ちりめんじゃこをマスで売っていて、同時にソフトクリームも扱っていたので冗談でかけていたのが始まり。それが定番化していった。小西氏が店主に代替わりした際、表面にかけるだけでなくソフトクリームの中にも入れて現在の形になった。
「ちりめんソフトクリーム」 400円(税込み)
「ちりめんじゃこの大きさも研究して、小さい方が相性がいいとわかり、今はふるいにかけて小ぶりなものだけトッピングしている」というこだわりを見せる。最も売れる夏は、ちりめんじゃこを2~3kg使い切る。コロナの影響で観光客が減った時期もあったが「起爆剤になればと、サービスで追いちりめんしている」と小西店主は笑う。
「見た目はグロテスクだが実際に食べるとあり」という声が多いというが、「あり」か「なし」か。ご自身でお試しあれ。
●店舗情報
「うずしおドーム なないろ館」
所在地=兵庫県南あわじ市福良甲1528-4
◇外食レストラン新聞の2022年4月4日号の記事を転載しました。
配信: たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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