（2）ピーマンを炒める
ごま油でピーマンを炒めます。
先に炒めることでシャキシャキ感が残るため、炒め過ぎないようにしてくださいね。
炒めたら皿にとっておいてください。
（3）調味料を入れ炒める
まず、ごま油を引いたフライパンに（A）を入れ軽く炒め、豚ひき肉を入れ、肉に火が通るまで炒めます。
次に、（B）を全て入れ煮立たせます。
皿に置いておいたピーマンを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
お好みで、ラー油や糸唐辛子を入れてくださいね。
ピーマンの大量消費にもおすすめです。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪と豆板醤の量を調整してくださいね。
ぜひ、暑い夏にぴったりの麻婆ピーマンを作ってみてください！
（lipine編集部）（レシピ提供／Saori.Wakita）
配信： lipine
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