「この辛さ最高ー!」濃いめの味付け&辛みがクセになる!旨味たっぷりの『麻婆ピーマン』

「この辛さ最高ー!」濃いめの味付け&辛みがクセになる!旨味たっぷりの『麻婆ピーマン』

(2)ピーマンを炒める

ごま油でピーマンを炒めます。
先に炒めることでシャキシャキ感が残るため、炒め過ぎないようにしてくださいね。

炒めたら皿にとっておいてください。

(3)調味料を入れ炒める


まず、ごま油を引いたフライパンに(A)を入れ軽く炒め、豚ひき肉を入れ、肉に火が通るまで炒めます。
次に、(B)を全て入れ煮立たせます。

皿に置いておいたピーマンを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
お好みで、ラー油や糸唐辛子を入れてくださいね。

ピーマンの大量消費にもおすすめです。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪と豆板醤の量を調整してくださいね。

ぜひ、暑い夏にぴったりの麻婆ピーマンを作ってみてください!

(lipine編集部)(レシピ提供/Saori.Wakita)

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lipineは「美しさで充実した”ワタシ”を作る」ことをコンセプトに、ヨガストレッチ・グルメ・ライフスタイル・漫画を中心に様々な情報を発信していくWebメディアです。自分をさらに綺麗にみせたい…頑張った自分にご褒美をあげたい…そんな想いのある全ての女性のサポートをしていきます!
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