岩手県・盛岡市から届いたお手紙／「盛岡三大麺地元感覚情報」

「じゃじゃめん家 羽琉」のじゃじゃめん・中

すりゴマと鶏肉みその羽琉はハードな印象のじゃじゃ麺ヒストリーから心地よく逸れたサードウェーブ。盛岡人は体調がイマイチのとき、盛岡冷麺では
なく盛岡温麺（おんめん）を食べます。わんこそばは食事も同時に行えるアクティビティという認識です。（homesickdesign　清水さんより）

拝啓、清水さんへ

暑い夏がやって来ましたね。こうも猛暑が続くものですから、日々の食事と言えば、うどんそばうどんそばうどんそば…。どうやら、夏という季節はつるりとした麺を体が欲する季節のようです。そろそろうどんにも飽きた頃に、麺の町・盛岡からお手紙をいただきましたので、喉ごしのよい響きのする｢盛岡三大麺｣を訪ねて参りました。

清水さんが“ハードな印象”と書かれていた、「盛岡じゃじゃ麺」。3回食べたらクセになる、と言われているそうですが、「羽琉（はねる）」のそれは、1回目でもう虜です。海外出張にもじゃじゃ味噌を持参していたというマスターが、研究に研究を重ねた自家製の調味料。混ぜるたびに味わいが変化して、食欲と箸が止まらず。〆のチータンタンまでぺろり。今年の酷暑は盛岡三大麺で無事に乗り切れそうです。　敬具（編集部スズキより）

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配信： OZmall