スパイスをちょい足し!ルウで作るスパイスカレー

スパイスをちょい足し!ルウで作るスパイスカレー

市販のカレールウで作るカレーにスパイスを加えてアレンジ!風味も良く、スパイシーに仕上がります。スパイスを使うことで好みの辛さや風味に調整できるのもうれしいポイントです♪

材料 (2人分)

ごはん … お茶碗2杯(300g)
豚こま切れ肉 … 200g
玉ねぎ … 1個(200g)
しょうが … 1かけ
にんにく … 1かけ
カレールウ … 2かけ(40g)
クミン[ホール] … 小さじ1/2
ガラムマサラ … 小さじ1/3
水 … 600cc
サラダ油 … 大さじ1

手順

1. 玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2. 鍋にサラダ油、クミンを入れて弱火で熱し、香りが出るまで30秒ほど炒める。しょうが、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりして薄く色づくまで弱めの中火で炒める。豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
3. 水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。一度火を止めてカレールウを加えて混ぜて溶かし、弱火にかけて混ぜながらとろみがつくまで5分ほど煮る。ガラムマサラを加えて混ぜる(スパイスカレー)。
4. 器にごはんを盛り、スパイスカレーをかける。

配信元

DELISH KITCHEN
DELISH KITCHEN
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。