【豆乳クリームソース】鶏肉の豆乳きのこソースがけ

【材料】(2人分)

鶏手羽元　8本

塩コショウ　少々

カットしめじ　1袋

玉ねぎ　1/2個

冷凍ほうれん草　適量

豆乳からつくったクリームソース（イオントップバリュ）　1袋

油　大さじ1

【作り方】

1.玉ねぎは薄切りに、手羽元は塩コショウで下味をつけ、グリルで15分ほど焼く。

2.フライパンに油をひいて、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、最後にほうれん草を加えて軽く炒めて火を止める。

3.（2）に豆乳ソースを加えて混ぜ合わせ、手羽元にかける。

【大豆ミート】唐揚げ酢豚風

【材料】(2人分)

大豆からつくった唐揚げ（イオントップバリュ）　1袋

ピーマン 1個

人参　1/2個

玉ねぎ　1/2個

油　大さじ1

●ケチャップ　大さじ1

●酢　大さじ1

●砂糖　大さじ1

●酒　大さじ1

●醤油　大さじ1/2

●水　大さじ1

●片栗粉　小さじ1

【作り方】

1.ピーマンと人参は小さめ乱切りに、玉ねぎは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

2.大豆唐揚げを半分に切り、調味料は混ぜ合わせておく。

3.温めたフライパンに油をひいて（1）の野菜と大豆唐揚げをさっと炒める。

火を止め、合わせた調味料を加えて弱火で加熱し、とろみをつける。

配信： たべぷろ