炒めて漬けるだけで簡単!ご飯がすすむ「きゅうりの生姜ぽん酢」

炒めて漬けるだけで簡単!ご飯がすすむ「きゅうりの生姜ぽん酢」

おはようございます、フードデザイナータラゴン(奥津純子)です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

今日の主役は「きゅうり」

きゅうり

今日は、暑くなるとたっぷり食べたくなる「きゅうり」を、炒めて漬け込むだけ!簡単にできる、お漬物レシピをご紹介します。

フライパンひとつで出来て、ご飯のおともにも、おつまみにもぴったり◎

おいしくて、ついついひとりで抱えて食べたくなる…そんな一品です♪

【炒めて漬けるだけで簡単!ご飯がすすむ「きゅうりの生姜ぽん酢」】

きゅうりの生姜ぽん酢漬け

材料&分量<2人分、調理時間:10分>

  • きゅうり 3本
  • おろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • (A)ポン酢 1/2カップ(100cc)
  • (A)砂糖 大さじ2

作り方

1) きゅうりは7~8mm幅の輪切りにして、ごま油で5分ほど炒める。

2) 一度火を止め、(A)と生姜を入れて再沸騰したら火からおろし、保存容器へ。

3) 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらできあがり。

その他のきゅうりおすすめレシピはこちら↓

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