旨味たっぷり！きのこ入り麻婆豆腐

麻婆豆腐に入れておいしさにヘルシーをプラス。

【材料】（3人分）

「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」　各1回分

豆腐　1丁（350～450g）

お好みのきのこ（ブナピー、まいたけ、エリンギなど）　150g

【作り方】

［下ごしらえ］豆腐は1.5cm角に切る。トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液をつくる。きのこは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、きのこを炒める。きのこに火が通ったらいったん火を止める。
（1）に「麻婆豆腐の素」（1回分）、水180ml、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせる。
いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつ回しかけ、全体を混ぜ合わせる。
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミをつける。

レシピ：丸美屋

きのこのわかめ・梅じそ和え

混ぜるだけの簡単レシピ♪　混ぜ込みわかめ〈梅じそ〉を活用！（調理時間約10分）

【材料】（4人分）

カットブナシメジ　180g

ブナピー　1パック

「混ぜ込みわかめ＜梅じそ＞」（丸美屋）　大さじ1強

【作り方】

ブナピーは石づきを切り小房にほぐして、カットブナシメジと一緒に耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600W）で約3分、加熱する。
まだ温かいうちの（1）に「混ぜ込みわかめ＜梅じそ＞」を加えて和え、再びラップをして2～3分蒸らしたら完成。

配信： たべぷろ