エリザベス女王の帽子のようなスイーツ
香港がイギリスの植民地だった時代、ペニンシュラの旗艦ホテルであるザ・ペニンシュラ香港で人気を博したアフタヌーンティーの伝統を東京でも継承し、ザ・ペニンシュラ東京の代名詞的存在にもなっているアフタヌーンティー。
駐日英国大使館と在大阪英国総領事館が主催した「プラチナ・ジュビリー ケーキコンテスト」最終5作品に残った「ガトー・リリー」のミニサイズは絶品。エリザベス女王を象徴する帽子をあしらい、アールグレイ風味のフルーツケーキ、ウイスキーを浸み込ませたチョコレートケーキ、そして特製のオレンジマーマレードを加えたチョコレートガナッシュを重ね、ホワイトチョコレートゼリーでコーディングされている。
美しいスイーツや秋の味覚を楽しむセイボリーも
ほかにも、プラチナ・ジュビリーのロゴを飾り、ペニンシュラチョコレート66%とジヴァラチョコレートを合わせたガナッシュをのせたスコットランドの伝統菓子ショートブレッドや、イギリス発祥のリキュール・ピムスのゼリーにスポンジケーキ、カスタードクリームを重ねたトライフルなどが並ぶ。
秋の味覚を随所に使用するセイボリーには、イギリス産のスティルトンチーズと南瓜のピューレ、トマトがのるデニッシュやウイスキー風味のマスカルポーネ、国産の栗、フォアグラを挟んだアールグレイのパンケーキなどがスタンドを華やかに飾る。また、レーズンが練り込まれた自家製スコーンに、おなじみのクロテッドクリームやマーマレードのジャムをのせて堪能できる。
バルコニーから流れる生演奏とともに、エリザベス女王即位70周年を記念したアフタヌーンティーで、非日常な体験を楽しんでみては。
配信: OZmall