パンと合う!簡単作り置き「キャベツと玉子のサラダ」

パンと合う!簡単作り置き「キャベツと玉子のサラダ」

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日ご紹介するのは「キャベツ」を使った作り置きサラダです。

粒マスタードを使うと大人っぽい味に仕上がりますが、ゆで卵を多めに入れて少し甘みを加えてますので、お子様でも食べやすいかな?と思います。

特に、朝のパンと相性抜群ですよ!

粒マスタードがアクセント♪簡単作り置き「キャベツと玉子のサラダ」

材料

キャベツ(千切り)・・・1/4玉
ゆで卵・・・5個
(A)粒マスタード・・・大さじ1強
(A)マヨネーズ・・・大さじ3
(A)醤油、砂糖・・・各大さじ1/2
(A)塩・・・ひとつまみ

作り方(調理時間 15分)

1) キャベツは千切りにし、塩(小さじ1/2分量外)と混ぜたらレンジ(600w)で1分半加熱する。

2) キャベツを水にさらし、水分を絞る。ゆで卵を加え、潰して混ぜ合わせる。

3) (A)を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

※冷蔵庫で3日ほど保存できます

ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)

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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

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